Home » Recepten » Marsepein

Marsepein

Ingrediënten

250g poedersuiker

250g fijngemalen geblancheerde amandelen

het wit van 2 eieren

1/2 theelepel zout

1/2 theelepel amandelextract

Bereidingswijze

Mix de poedersuiker, fijngemalen amandelen, eiwitten, zout en amandelextract in een keukenmachine tot het goed gemalen is. Zet afgedekt 24 uur in de koelkast om op te stijven.

Zelfgemaakte marsepein is erg simpel om te maken. Dit is een naturel marsepein recept, maar je kunt ook experimenteren met een beetje kaneel, nootmuskaat of zelfs sinaasappel- of citroenrasp.