Home » Lekkernijen weetjes » Kruidnoten

Kruidnoten

Pepernoten_Kruidnoten_1.jpg

Kruidnoten of kruidennoten zijn een traditionele lekkernij die vaak worden gegeten bij het sinterklaasfeest. In Vlaanderen wordt met kruidnoot ook nootmuskaat bedoeld.

Kruidnoten worden gebakken van deeg bestaande uit tarwebloem, waar veel speculaaskruiden in verwerkt zijn.

Kruidnoten worden vaak verward met de veel taaiere pepernoten die van roggemeel gebakken worden.

pepernoten

Pepernoten_Kruidnoten_2.png

Een Pepernoot is een snoepgoed dat vaak met Sinterklaas wordt gegeten en van roggemeel gemengd met een beetje anijs wordt gemaakt. Pepernoten worden van hetzelfde deeg gemaakt als taai-taai.

De gebruikelijke wijze van opdienen is dat men de pepernoten door de kamer strooit, zodat de kinderen ze kunnen opzoeken. De strooiende arm wijst terug op het oude symbool van vruchtbaarheid, op de boer die zijn akker met zaad bestrooit. Van oudsher werd dit vruchtbaarheidsritueel begin december uitgevoerd.

Vroeger werden de pepernoten met muntstukken gemengd, tegenwoordig met suikergoed.

Aan het einde van de Middeleeuwen kregen kinderloze vrouwen met Sinterklaas een zakje pepernoten of strooide men noten om hen vruchtbaarheid toe te wensen.